Miłośnicy regionalnej kuchni powinni zaznaczyć tę datę w kalendarzu. 8 sierpnia 2026 roku Supraśl stanie się miejscem spotkania smakoszy z całego regionu. Wszystko za sprawą Światowych Mistrzostw w Pieczeniu Babki i Kiszki Ziemniaczanej.
To wydarzenie od lat promuje tradycje kulinarne Podlasia i przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów. W centrum uwagi znajdą się dwie potrawy, które dla wielu osób są symbolem regionalnej kuchni – babka ziemniaczana i kiszka ziemniaczana.
Babka ziemniaczana – smak Podlasia
Choć nazwa może kojarzyć się ze słodkim wypiekiem, babka ziemniaczana to wytrawne danie, które od pokoleń gości na podlaskich stołach. Przygotowuje się ją przede wszystkim z tartych ziemniaków, cebuli i przypraw, często z dodatkiem boczku lub kiełbasy.
Proste składniki, odpowiednie proporcje i sposób pieczenia sprawiają, że każda babka może smakować inaczej. Jedni cenią mocno przypieczoną, chrupiącą skórkę, inni delikatny i aromatyczny środek.
Dawniej była przede wszystkim sycącym daniem przygotowywanym z łatwo dostępnych produktów. Dziś stała się kulinarną wizytówką regionu i jednym z symboli podlaskiej tradycji.
Reklama
Kiszka ziemniaczana – druga gwiazda podlaskiej kuchni
Obok babki ziemniaczanej podczas mistrzostw ważną rolę odegra także kiszka ziemniaczana – kolejne danie mocno związane z tradycją kulinarną Podlasia. To potrawa przygotowywana z masy ziemniaczanej, najczęściej z dodatkiem cebuli, przypraw oraz boczku, którą nadziewa się w naturalną osłonkę i piecze do uzyskania złocistej, chrupiącej powierzchni.
Choć składniki kiszki ziemniaczanej są proste, jej przygotowanie wymaga doświadczenia i wyczucia. O smaku decydują odpowiednie proporcje, jakość ziemniaków oraz sposób wypiekania. W wielu podlaskich domach przepis na kiszkę ziemniaczaną przekazywany jest z pokolenia na pokolenie.
Dziś, podobnie jak babka ziemniaczana, kiszka stała się jednym z kulinarnych symboli regionu. To właśnie te tradycyjne potrawy pokazują, że z prostych składników można stworzyć dania, które na stałe wpisały się w historię i kulturę Podlasia.
Reklama
Konkurs, degustacje i atrakcje
Najważniejszym punktem wydarzenia będzie konkurs, w którym uczestnicy zaprezentują swoje najlepsze przepisy. Jury oceni smak, wygląd oraz sposób przygotowania potraw, wybierając najlepszych mistrzów babki i kiszki ziemniaczanej.
Organizatorzy przygotowali również wiele atrakcji dla odwiedzających. W programie znajdą się degustacje regionalnych potraw, stoiska z lokalnymi produktami, pokazy kulinarne, muzyka oraz atrakcje dla całych rodzin.
Mistrzostwa będą okazją nie tylko do spróbowania wyjątkowych dań, ale także do spotkania z podlaską kulturą i tradycją.
Kiedy i gdzie odbędą się mistrzostwa?
Światowe Mistrzostwa w Pieczeniu Babki i Kiszki Ziemniaczanej odbędą się w sobotę 8 sierpnia 2026 roku w amfiteatrze w Supraślu. Początek wydarzenia zaplanowano na godzinę 14:00.
Supraśl po raz kolejny pokaże, że Podlasie to nie tylko piękne krajobrazy i wyjątkowe miejsca, ale także kuchnia, która potrafi łączyć pokolenia.
Jedno jest pewne – tego dnia w Supraślu będzie pachniało tradycją, ziemniakami i dobrą zabawą.
